勾引 直男 放荡身体加价，肯德基它奈何敢的？

"别家降价勾引 直男，肯德基加价。"​

加价了 ！

2024 年吉祥夜，各人知名快餐品牌肯德基公布加价，平均涨幅为 2%，具体调度范围在 0.5 元至 2 元不等。

肯德基加价的音问赶快登上微博热搜，激勉网友热议：

"肯德基背刺打工东说念主！"

"一觉悟来天塌了！"

"以后 v 我 50 不够用了，要 v 我 51 了？"

本日，"肯德基加价 2% "话题一度冲上新浪微博热搜第别称，物化发稿"肯德基加价"的抖音话题播放量也超过了 3600 万。

肯德基的加价让通盘东说念主齐倍感偶然。险些 95% 的国表里餐饮大牌如必胜客、汉堡王、麦当劳齐在变相降价，肯德基却"后堂堂"地加价了！

为什么肯德基要加价？在破钞感性的大环境下，肯德基加价，谁给它的勇气？

01 肯德基加价"上热搜"

许多东说念主知说念肯德基加价，齐是源于移交平台。

繁密网友在移交平台上"驰驱相告"，称肯德基须臾加价了。各地的网友运转晒截图，截图里不少单点居品的价钱齐高涨了。

图｜开首集聚

网友们纷繁检察我方地点城市肯德基的加价情况，"上海仍是涨了"，"杭州也涨了 "，"新疆还莫得涨！"

打工东说念主一派"哀嚎"："打工东说念主轻轻地碎了"，"肯德基齐加价了，我的工资却莫得涨！" ……

热度太高，甚而于肯德基官方不得不切身下场复兴，称加价是因为老本变化，但"疯四"特惠等套餐看护原价不变。

"还好仅仅单点加价了，套餐没变，吓死我了。"肯德基的加价亦然珍惜策略的，官方复兴也算是安抚了破钞者。

肯德基为什么要加价？为什么敢加价？

如肯德基官方回复，加价天然是磋商到运营老本。行动肯德基 KFC 中国的上市主体，百胜中国的 2024 年第三季度财报傲气，肯德基的相干老本开支照实在涨。

图｜百胜中国 2024 年第三季度财报

大略，如斯前的萨莉亚相通，为了均衡物价变动和老本，齐是固态加价，每一到两年就恰当高涨。萨莉亚加价，也仍会法例每个菜的价钱在十几元，是以萨莉亚加价莫得影响破钞者奴隶的脚步。

其实本年运转，肯德基一直在连续变"扣"，比如限酱令；外卖要收打包费，用度从 0.6 元到 9 元不等；不少破钞者还线路，半年前大神权力卡仍是涨过一次了。从百胜中国三季度报来看，这几次变"扣"并莫得影响其事迹：肯德基总收入达到 30.7 亿好意思元，为历史最高季度，中枢理较利润同比大幅增长 18%。

也等于说，当上半年北京餐饮业利润暴跌 88%，上海利润为负时，肯德基不仅没受影响，反而赚得更多了。在餐饮穷冬之下，肯德基越活越好了，这大略等于肯德基加价的底气。为什么？肯德基作念对了什么？

02 莫得敌手

肯德基加价上热搜并不奇怪，外洋连锁品牌的加价老是广受柔和；肯德基加价自己也不奇怪，为的是均衡老本或让财报更好意思瞻念。但是肯德基奈何就敢逆着风向加价？它不怕破钞者流失吗？肯德基加价的底气到底在那儿？

底气之一是勾引 直男，肯德基的门店体量饱和大。

图｜开首集聚

坐标某新一线城市的 00 后辛雅告诉餐不雅局："其实我更心爱吃麦当劳，但我家隔壁只可点到肯德基 。"

照实，两大外洋快餐巨头中，肯德基在中国领有 1.1 万家店，麦当劳在中国领有 7000 多家店，两者门店数目差一倍。不论是在密度照旧门店放射范围，肯德基齐更胜一筹。一个县城里经常有肯德基，但不一定有麦当劳。华莱士、塔斯汀天然也来势汹汹，但从品牌调性来看，惟有麦肯是在团结维度竞争。

破钞左迁照实影响了各个行业，但对肥饶的华东地区的影响惟恐不大。在此前《单日狂卖 52 万，达好意思乐把我方打懵了》一文中，咱们分析过达好意思乐能终结扭亏为盈，此前主要等于在华东地区拓店。肯德基亦然如斯。凭据极海品牌数据监测，物化 9 月，在消致力于最强的华东市集，肯德基的门店数比麦当劳足足多了近 2400 家。

并且，在国内餐饮步调粗重的这两年，肯德基麦当劳反而迎来了开店潮，2023 年是肯德基麦当劳近 5 年来拓店速率最快的一年。凭据窄门餐饮数据，2023 年，肯德基开店仅 2000 家，麦当劳开店近 1000 家。

图｜数据开首窄门餐眼

百胜中国的 2024 年第三季度财报也傲气，肯德基本季度系统销售额同比增长 6%，主要成绩于本季度 8% 的净新增门店孝敬。

不竭不断的新店开业，正推着肯德基稳步前进。并且，和达好意思乐相通，肯德基的策略亦然下千里。下千里市集藏着畴昔。

百胜中国首席实施官屈翠容在财报中指出："咱们的加盟策略将聚焦于斥地先前难以进入的计谋地址、偏远地区以及低线城市。预测在畴昔几年，肯德基的净新增门店中，加盟店的比例将迟缓普及至 40% 到 50% "。

03 "疯四体裁"限时扣头

肯德基加价的底气之二是，用扣头"锁住了"顾主。

开个脑洞，若是要在餐饮边界颁发一个最好体裁奖，五六年前可能非海底捞莫属。围绕海底捞的贴心就业，网友"自觉"坐褥了无数段子，自来水般的口碑传播，让阿谁时刻海底捞险些不需要作念营销。

图｜开首集聚

而如今，这个最好体裁奖可能非肯德基莫属了。

"你为什么俯首丧气呢？你知说念今天是什么日子吗？今天是肯德基的狂放星期四。"情节障碍的小作文，配上狂放星期四的结果案牍，被称为"狂放星期四体裁"。

图｜集聚截图

对打工东说念主来说，星期四是一个颇为晦气的存在，为周五的例会不得不千里下心使命，又要打算行将到来的周末休息日。但肯德基的"疯四体裁"，给了晦气的打工东说念主少量盼头。

每个星期四，肯德基齐会推出多款限时优惠，如牌号的吮指原味鸡、热辣香骨鸡等低至九块九，较大的优惠力度为肯德基带来了大齐订单。

从津津乐说念"海底捞就业"到自觉传播"肯德基疯四体裁"，几年时刻，餐饮体裁的主体对象发生了改变。这也映射出破钞环境和破钞不雅的变化：东说念主们可能不需要过渡的就业，但需要实在的优惠。破钞者要的是性价比，肯德基也深谙此说念。

百胜中国首席实施官屈翠容女士在财报中暗意："咱们坚强贯彻 RGM2.0 计谋，以提效和改造为双轮驱动。咱们把通过普及结果细水长流的开支参加到食物改造和为破钞者提供特等的性价比，从而促进门店客流量的增长。"

并且，这次肯德基加价后，破钞者在着重相比麦肯之后，仍然堕入两难境地。也阐扬了肯德基一直在对持高性价比策略 。

图｜集聚截图

骄横破钞者对高性价比的追求，这是肯德基能终结增长的底层相沿。

04 联名营销拿捏年青东说念主

肯德基加价的底气之三是，手合手近 4 亿会员，用多样方式拿捏年青东说念主。

据百胜中国财报数据傲气，截止 2023 年第一季度，肯德基会员范畴超过 3.95 亿东说念主，2023 年第一季度会员销售额约占系统销售额的 63%。

打工东说念主小皓在互联网大厂上班，每天早上齐会在公司楼下的肯德基，买上早餐，拿回工位吃，几块钱能买到热烘烘的油条豆乳，或者冰咖啡等，实惠又浅陋。

进入中国 20 多年的肯德基，在土产货化和居品改造方面一直走在前方，推出豆乳头条老北京鸡肉卷等骄横当地顾主的需求，这也骄横了部分年青东说念主的刚需。

不啻刚需，肯德基着眼于悉数年青东说念主群体。一直在一线更新多样联名营销，拿捏年青东说念主。

2024 年，肯德基作念了五六十次联名，联名 IP 包括但不限于芭比、故宫博物院、奥特曼、海绵宝宝、原神、咒术回战 ……

图｜开首集聚

对 00 其后说，谷子经济盛行，年青破钞者会争相抢购相干 IP 的繁衍物和相近。00 后二次元深爱者小敏险些会为我方心爱的二次元 东说念主物"氪金"、作念任务，是以每逢有相干联名居品推出，一定会冲刺在购买前线。

"肯德基的相近卡片质地真好，并且每次作念联名，肯德基的翅桶齐会悉数焕新。就很惊喜，很有诚意。"有 00 后破钞者在网上共享。

刚需非刚需齐无法脱逃肯德基的手掌心。至此，肯德基险些把通盘年青客户齐"三军覆灭"了。

04 越赢利越加价，越赔钱越降价？

为了争夺市集份额，"价钱战"盛行。

且不说咖啡行业共同的 9.9 元，连一众西法快餐也不成避免。必胜客降价，经典的新奥尔良式鸡肉意面从 39 元调度至 19.9 元；汉堡王的 9.9 元行为频频"出圈" ……

但必胜客进入中国多年，一直不断被新形貌"卷"，必胜客的定位早已污秽不清；汉堡王的居品虽有一定口碑，但最近也传出邻接关掉十几家店的新闻。

而在中国年赚 4 亿的"平价王者"萨莉亚，本年 7 月，也迎来了一波加价，部分地区部分菜品高涨 1~2 元不等。

再等于本文的主角——肯德基，第三季度中枢理较利润同比大幅增长 18%，这次价钱平均涨幅为 2%，具体价钱调度范围在 0.5 元至 2 元之间。而上一次即 2022 年 12 月，肯德基的多款居品也有 0.5 元 -2 元的提价。

图｜开首集聚

当今这种大环境下，好像越赢利的品牌越加价，越赔钱的品牌越降价？

肯德基、萨莉亚，这些赢利的品牌齐在放荡身体地加价，好像根底不怕。而以呷哺呷哺为代表赔钱的，齐在降价，齐在打价钱战。国内多样快餐品牌，亦然在比拼"价钱回到 10 年前"。蓝本 150 元只够一个东说念主出门吃饭，当今 150 元不错让两个东说念主出门吃一顿。

是以，价钱的千里浮会不会仅仅快意？一些餐饮品牌所谓的给破钞者让利，可能并不是主动的，而是不降价没东说念主来，是被动的，但许多品牌似乎降价了也没能"水枯石烂"。

更别说，不少品牌降价的背后，其实是通过更次的居品原料终结的，作念餐饮不是作念慈善，当下多样食物安全问题频发，亦然内卷和恶性轮回的推崇。00 后小敏吐槽："不知说念为什么，好多餐饮品牌的居品好像齐没畴前好意思味了。"

值得想考的是，餐饮品牌计较的内核到底是什么？

是更低的价钱 、更次的原材料？照旧好的原材料、尽量低的价钱？

跟着通货推广，原材料价钱的变动，餐饮品牌不可能一直走"价钱战"的老路。萨莉亚、肯德基为何要每一两年齐要加价？因为恰当加价则能看护企业的健康计较。

恰当加价，是优质餐饮品牌的底气，亦然指导行业转型和进入良性轮回的风向标。前提是，给顾主提供了高品性和果真惠。

本文来自微信公众号"餐不雅局"，作家：乐盈勾引 直男，36 氪经授权发布。